Il forno permetteva agli uomini di cucinare il cibo e riscaldare le loro case, oltre a fabbricare ceramiche e mattoni. I forni si sono evoluti per molti anni e ora ci sono molte varietà di forni, ognuno dei quali è stato inventato per uno scopo diverso.
Sviluppo del forno
Il forno come è noto oggi si è evoluto molto nel tempo. I primi forni furono trovati nell'Europa centrale e risalgono al 29.000 aEV. Questi "forni" erano in realtà più simili a pozzi su cui gli antichi umani collocavano il cibo, spesso avvolti in foglie e ricoperti di terra e sono più comunemente conosciuti come focolari. Quasi tutte le case antiche avevano un focolare, che veniva usato per riscaldare e cucinare. Questi, così come i forni, venivano usati anche per la produzione di ceramica e mattoni. I forni usati dagli antichi Egizi, Romani, Greci ed Ebrei erano solitamente fatti di pietra o mattoni e venivano alimentati con legno e venivano usati principalmente per cuocere il pane. I greci hanno il merito di aver creato il primo forno a caricamento anteriore; hanno anche sviluppato la cottura come mestiere e professione.
Durante il Medioevo, gli europei usavano caminetti e calderoni simili al forno olandese, ma in seguito il forno si evolse in modo significativo. Furono inventati forni a legna, ferro, carbone, gas e elettrico, ciascuno con uno scopo diverso. Il primo forno da registrare fu costruito in mattoni e piastrelle in Francia alla fine del 1400. Intorno al 1728, i forni di ghisa iniziarono a produrre su larga scala. Poi, nel 1735, un uomo di nome François Cuvilliés inventò la stufa di Castrol, conosciuta anche come Stufa a stufato. Il suo design era innovativo perché era racchiuso, mantenendo il fumo all'interno.
Verso la fine del XVIII secolo, Benjamin Thompson creò una stufa di ferro con una sola fonte di fuoco ma quattro piani di cottura che potevano essere controllati separatamente. Questo design innovativo fungeva anche da fonte di calore, ma era troppo grande per molte cucine. Nel 1800, James Sharp brevettò il primo forno a gas. Il primo uso registrato di un forno a gas per cucinare fu nel 1802 da un uomo di nome Zachaus Winzler. Questi forni a gas non divennero popolari fino alla fine del secolo, quando iniziarono ad essere prodotti in serie. Nel 1892, poco dopo l'introduzione dell'elettricità in casa, fu sviluppato il primo forno elettrico. Uno dei primi modelli è stato realizzato da un canadese di nome Thomas Ahearn.
Nel 1900, un ingegnere di nome Percy LeBaron Spencer stava conducendo ricerche sui magnetron per la produzione di microonde quando scoprì che le microonde potevano cucinare più velocemente del calore. Otto anni dopo, la società per cui lavorava - Raytheon Corporation - produsse e vendette il suo primo forno a microonde commerciale, e seguì con il suo primo forno a microonde domestico. Il forno a microonde domestico ha richiesto un po 'di tempo perché era costoso e molte persone temevano le radiazioni. Oggi esiste una varietà di forni - gas, elettrico, legno - con il microonde come uno dei più comuni, mentre i forni a legna sono ora i più costosi.
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Provalo gratuitamente!Esempi di effetti del forno
- Gli umani potrebbero cucinare cibo e riscaldare il loro spazio vitale.
- Incoraggiato il progresso della tecnologia - riscaldamento, radiazioni e tecnologie di rifornimento.
- Ha portato allo sviluppo di altre industrie tra cui la cottura, che a quanto pare è stata sviluppata principalmente dai greci.
- Materiali come mattoni e oggetti come la ceramica sono realizzati con forni e sono stati per migliaia di anni.
- Forniscono una fonte di calore affidabile e costante.
Come fare per conoscere la storia del forno
Coinvolgi gli studenti in un'attività pratica di indagine sui forni
Invita gli studenti a osservare e registrare come funzionano i forni organizzando un semplice esperimento in classe. Permetti agli studenti di esaminare in modo sicuro un modello o un diagramma di un forno e discutere cosa succede quando viene acceso.
Guida gli studenti a confrontare i forni moderni con i metodi di cottura storici
Incoraggia gli studenti a ricercare e condividere come le persone cucinavano prima dell'invenzione dei forni. Usa immagini, storie e discussioni in classe per esplorare le differenze in tecnologia, sicurezza e praticità.
Facilita una discussione di gruppo sulla sicurezza dei forni nella vita quotidiana
Condurre una conversazione sull'importanza della sicurezza dei forni a casa e a scuola. Fai brainstorming con gli studenti sulle regole per usare i forni e crea insieme un poster sulla sicurezza.
Collega la scienza dei forni ai concetti STEM attraverso esperimenti sulla temperatura
Aiuta gli studenti a comprendere il trasferimento di calore misurando le temperature dei forni in un ambiente sicuro e supervisionato. Usa termometri per dimostrare come i forni si riscaldano e cucinano il cibo, collegando l'attività agli standard scientifici.
Incoraggia gli studenti a riflettere sul ruolo dei forni nella vita quotidiana
Chiedi agli studenti di condividere storie o disegnare immagini dei pasti preparati nei forni a casa. Questa attività favorisce connessioni con il mondo reale e aiuta gli studenti ad apprezzare il valore dei forni.
Domande frequenti sulla storia del forno
What is an oven and how is it used in everyday life?
An oven is a kitchen appliance used for baking, roasting, and heating food. Ovens are found in homes, schools, and restaurants and are essential for preparing meals like bread, pizza, and casseroles.
What types of ovens are commonly used in the kitchen?
Common oven types include conventional ovens, convection ovens, microwave ovens, and toaster ovens. Each has unique features for cooking, baking, or reheating food.
How does a convection oven differ from a conventional oven?
A convection oven uses a fan to circulate hot air, which cooks food faster and more evenly than a conventional oven that relies on stationary heat.
Why is temperature control important when using an oven?
Temperature control is crucial for ensuring food cooks properly and safely. It helps prevent undercooked or burnt food and lets you follow recipes accurately.
What safety tips should students know when using an oven?
Students should always use oven mitts, keep the area clear of flammable items, and ask an adult for help. Never leave an oven unattended while in use.
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