كان لويس باستور عالما فرنسيا عمل فيه الميكروبات على إنقاذ حياة الملايين في جميع أنحاء العالم. طور طريقة للحد من آثار البكتيريا على الطعام والشراب عن طريق التسخين ثم تبريد المادة، والمعروفة الآن باسم البسترة. وقد طور تطعيمات لأمراض مثل الجمرة الخبيثة والكوليرا والسل والجدرى.
ولد لويس باستور في دول، فرنسا في 27 ديسمبر 1822. لم يكن طالبا مشرقا بشكل خاص من خلال المدرسة، ويستمتع بلوحة الرسم والصيد. في حين كان معلموه يشجعونه على متابعة الجانب الفني له، أراد والده أن يركز على دراسته الأكاديمية. عين أستاذا للكيمياء في جامعة ستراسبورغ في عام 1852.
وكان اكتشاف باستور الأول أن جزيئات الطرطريك الكيميائية يمكن أن يكون لها نفس التكوين، ولكن منظمة مختلفة. يمكن أن تظهر الجزيئات كما صور المرآة لبعضها البعض (اليسار واليمين سلمت أنواع).
وكان عمله الأكثر شهرة استمرار نظرية الجرثومية . لسنوات عديدة، اعتقد الناس أن الحياة والأشياء الحية خرجت من أي مكان. باستخدام قارورة العنق بجعة أظهر أن الميكروبات جاءت من الهواء. لم يكن هذا العمل مقبولا بشكل جيد في وقت مبكر لأن باستور لم يكن طبيبا. وأدى ذلك إلى اختراع طريقة لحفظ النبيذ عن طريق التسخين والتبريد. هذه الطريقة حفظ صناعة النبيذ ثروة: شحنات النبيذ لم تعد مدلل بسهولة. هذه الطريقة المعروفة باسم البسترة لا تزال تستخدم اليوم لوقف لنا الحصول على المرضى من الميكروبات على الغذاء.
عمله الذي أنقذ بلا شك معظم الأرواح كان عمله على التطعيمات. قبل مائة عام من إنشاء إدوارد جينر اللقاح الأول للجدري، قام باستور بحقن الدجاج مع ثقافة قديمة من بكتيريا الكوليرا. هذه الثقافة كانت مدلل، ولم تسقط الدجاج. عندما حقن باستور لهم مع الثقافات الطازجة من المرض كانت الدجاج في مأمن. وكان هذا أول لقاح تم إنشاؤه في المختبر. ثم توصل إلى إنشاء لقاح للجمرة الخبيثة في عام 1881. وفي عام 1885، قام بضخ فتى أصيب به حيوان مصاب. نجا الصبي وكان هذا أول لقاح من صنع الإنسان يعطى للإنسان.
في عام 1868 أصيب بسكتة دماغية وشلت جانبا من جسده. على الرغم من أنه نجا، فقد ترك المعاقين. توفي باستور في عمر 72 عاما في باريس بعد أن أصيب بسكتة دماغية أخرى. لا يزال معهد باستور موجود اليوم يعمل بجد لدراسة الكائنات الدقيقة والأمراض واللقاحات.
الإنجازات الكبيرة باستور
- بسترة
- أول لقاح من صنع الإنسان
- اللقاح الذي تم إنشاؤه باستخدام المختبر لعلاج أحد مرضى داء الكلب بنجاح
يقتبس
"العلم لا يعرف أي بلد، لأن المعرفة تنتمي إلى الإنسانية، وهي الشعلة التي تضيء العالم".
"اسمحوا لي أن أقول لك السر الذي قادني إلى هدفي. قوتنا تكمن فقط في مثابري ".
"في مجال المراقبة، فرصة تفضل فقط العقل استعداد".
معلومات عن لويس باستور: السيرة الذاتية والأهمية
كيف تنشئ تجربة صفية بسيطة لعرض البسترة في العمل
قدم مفهوم البسترة مع درس موجز عن لويس باستور ولماذا تعتبر البسترة مهمة لسلامة الغذاء. اشرح كيف يمكن لتسخين السوائل أن يقتل الجراثيم ويجعل المشروبات أكثر أمانًا.
اجمع مواد للتجربة
اجمع جرتين شفافتين، حليب (أو عصير)، قدر ومقياس حرارة. تحضير جميع الأدوات يساعد على سير الدرس بسلاسة ويشجع الطلاب على المشاركة.
سخن جرة حليب واحدة لعرض البسترة
صب الحليب في كلا الجرتين، ثم سخن إحداهما إلى حوالي 72 درجة مئوية لمدة 15 ثانية. هذا يحاكي عملية البسترة الحقيقية ويُظهر للطلاب كيف يعمل التسخين لقتل البكتيريا.
قارن بين الجرتين على مدى عدة أيام
أغلق الجرتين واتركهما في درجة حرارة الغرفة. راقب أي الحليب يفسد أولاً—سيلاحظ الطلاب أن الحليب غير المسخن يفسد بسرعة أكبر من المبستر!
ناقش مع الطلاب أهمية سلامة الغذاء والعلم
اطلب من الطلاب مشاركة ملاحظاتهم وربط ما تعلموه بالأطعمة في العالم الحقيقي. هذا يساعد على تعزيز أهمية البسترة والأثر العلمي للوسيس باستور.
الأسئلة الشائعة حول سيرة لويس باستور وأهميته
من هو لويس باستور ولماذا هو مهم؟
لويس باستور كان عالمًا فرنسيًا مشهورًا باكتشافه التعقيم الحراري وتطوير اللقاحات. ثور عمله في الطب من خلال إثبات أن الجراثيم تسبب الأمراض وإظهار كيفية منع العدوى.
ما هو التعقيم الحراري وكيف يعمل؟
التعقيم الحراري هو عملية اخترعها لويس باستور تقوم بتسخين سوائل مثل الحليب لقتل البكتيريا الضارة دون تغيير الطعم. هذا يساعد على جعل الأطعمة والمشروبات أكثر أمانًا للاستهلاك.
كيف أثر لويس باستور على العلم والطب الحديث؟
لويس باستور غير العلم من خلال إثبات نظرية الجراثيم للأمراض وخلق طرق لمنع العدوى، مثل اللقاحات والتعقيم الحراري. اكتشافاته حسنت الصحة العامة في جميع أنحاء العالم.
ما هي بعض الاكتشافات الشهيرة التي قام بها لويس باستور؟
اكتشف لويس باستور التعقيم الحراري، وطور لقاحات لأمراض مثل السعار والجمرة، وأظهر أن الكائنات الدقيقة يمكن أن تسبب المرض. وضع عمله أساس علم الأحياء الدقيقة الحديث.
لماذا تعتبر نظرية الجراثيم للأمراض مهمة؟
أظهرت نظرية الجراثيم للأمراض، التي أثبتها باستور، أن الكائنات الصغيرة المعروفة بالجراثيم تسبب المرض. أدى هذا المفهوم إلى ممارسات طبية أكثر أمانًا وطرق أفضل للوقاية والعلاج من الأمراض.
© 2025 - Clever Prototypes, LLC - كل الحقوق محفوظة.
StoryboardThat هي علامة تجارية لشركة Clever Prototypes , LLC في مكتب براءات الاختراع والعلامات التجارية بالولايات المتحدة